Наливашники

Ингредиенты

• стакан воды,
• столовая ложка постного (растительного) масла,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 450 г муки,
• варенье.

Приготовление

1. Смешать в глубокой миске 450 г просеянной муки, столовую ложку постного масла, 1/4 чайной ложки соли, влить стакан воды.
2. Тесто хорошо замесить, тонко раскатать.
3. Разложить кучками варенье без сиропа.
4. Сложить пирожками, защипать, обрезать стаканом или резцом.
5. Жарить в довольно большом количестве масла – 1-2 стакана. Взять для этого кастрюльку, но поуже, чтобы наливашники погружались в масло и вздувались.
6. Можно жарить во фритюрнице.
7. Вынуть пирожки, когда подрумянятся.
8. Сложить на решето, выстланное салфетками.
9. Горячие пирожки осыпать сахаром и корицей.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров