Кулич быстрого приготовления

Ингредиенты

• мука — 4 стакана (600 г),
• яйца — 3 шт.,
• дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г),
• или дрожжи свежие — 50 г,
• масло сливочное (или маргарин) — 100 г,
• молоко — 1 стакан (250 мл),
• сахар — 1 стакан (200 г или по вкусу),
• соль — 1 щепотка (по вкусу),
• глазурь белковая.

Приготовление

1. Молоко подогрейте (не выше 30-35 градусов).
2. На самом маленьком огне растопите сливочное масло.
3. Дрожжи разведите в тёплом молоке.
4. В миску вбейте яйца, добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром.
5. Просейте муку.
6. Соедините все ингредиенты в миске. Тщательно перемешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой.
7. Замесите мягкое тесто. Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы. Формы с тестом ставьте на 3-4 часа в тёплое место.
8. Разогрейте духовку. Выпекайте куличи сперва в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут, затем при температуре около 170 градусов — еще минут 30. (Вниз можно поместить жаростойкую емкость с горячей водой, чтобы куличи не подгорали).
9. Кулич быстрого приготовления готов. Украсьте куличи по своему желанию. Обычно куличи украшают белковой глазурью. Для её приготовления взбейте охлаждённый белок с сахаром и лимонным соком.
   

Ключевые слова: Пасха, куличи

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров