Варенье из облепихи на сахарном сиропе

Ингредиенты

• облепиха — 1 кг,
• вода — 500 мл,
• сахар — 1,5 кг.

Приготовление

1. Собирают крепкие ягоды облепихи (в начале созревания), перебирают, обрезают плодоножки, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Тем временем в кастрюлю или таз для варки варенья наливают воду, всыпают сахар, растворяют его и доводят сироп до кипения.
3. Подготовленные ягоды облепихи опускают в кипящий сироп, снимают кастрюлю с огня и оставляют при комнатной температуре на 5-6 часов.
4. Затем возвращают кастрюлю на огонь, доводят до кипения, варят на медленнном огне до готовности варенья.
5. Тем временем банки и крышки стерилизуют, готовое кипящее варенье разливают по банкам, закатывают крышками, переворачивают банки вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать при комнатной температуре.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров