Ингредиенты
- Элексир
Применение в кулинарии
- Элексир — любой крепкий спиртовой настой какого-нибудь ароматического или вкусового (и цветового!) растительного сырья, употребляемый в кулинарии и кондитерском деле для подкрашивания, ароматизации и придания направленного вкуса тому или иному блюду или изделию.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Э
Комментировать