Закуска из тыквы

Ингредиенты

• тыква — 400 г,
• пшеничный хлеб — 40 г,
• растительное масло — 40 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• томатное пюре — 2 ст. ложки,
• уксус 3% — 0,5 стакана,
• зелень,
• перец,
• соль.

Приготовление

1. Очистить тыкву от кожицы, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посолить.
2. Разогреть масло в сковороде, выложить тыкву и обжарить до румяной корочки, охладить.
3. Томатное пюре уварить до загустения.
4. Лук помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. С белого хлеба срезать корочки и замочить в уксусе. Затем отжать.
6. Все подготовленные продукты перемешать, пропустить массу через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и посыпать зеленью.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров