Ингредиенты
- яйца — 6 шт.,
- шампиньоны — 150 г,
- сыр твёрдый — 40 г,
- лук репчатый — 50 г,
- чеснок — 2 зубчика,
- майонез — 4-5 ст. ложек,
- лук зелёный — 10-15 г,
- соль — по вкусу,
- перец чёрный молотый — по вкусу,
- масло растительное — 1 ст. ложка,
- петрушка — по вкусу.
Приготовление
- Яйца помыть, сложить в кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут.
- Готовые яйца залить холодной водой и оставить на 10 минут остужаться.
- Очистить яйца от скорлупы, быстро промыть под проточной водой, чтобы удалить мелкие части скорлупы. Разрезать яйца пополам, отделить белки от желтков.
- Очистить лук и нарезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать грибы как можно мельче.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда грибы и лук. Обжарить 4 минуты, помешивая, до готовности грибов и лука.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Зелёный лук промыть и мелко нарезать.
- Желтки натереть на мелкой тёрке и переложить в миску.
- Добавить к желткам жареные грибы, сыр и зелёный лук.
- Добавить ко всем ингредиентам майонез, соль и перец. Очистить зубчики чеснока, пропустить через пресс и добавить в начинку.
- Тщательно перемешать все ингредиенты. Отрегулировать вкус, при необходимости добавив соли или перца.
- Наполнить половинки белков приготовленной начинкой.
- Готовую закуску украсить по вкусу, например, листьями свежей петрушки или укропа.
Ключевые слова: закуски
Комментировать