Помидоры, маринованные дольками

Ингредиенты

• помидоры «дамские пальчики»,
• петрушка.

Рассол (на 1 л воды)

• сахар — 6 ст. ложек,
• соль крупная — 50 г,
• уксус 9% — 3-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовить стеклянные банки объёмом 1 л, помыть, простерилизовать.
2. Помидоры и петрушку помыть.
3. Помидоры разрезать пополам.
4. Петрушку разобрать на веточки.
5. Помидоры и петрушку сложить в подготовленные банки, чередуя слои.
6. Воду вскипятить с сахаром и солью, снять рассол с огня и добавить уксус.
7. Перемешать рассол и залить в горячем виде в банки с помидорами.
8. Накрыть банки стерилизованными крышками, но не закатывать.
9. Стерилизовать банки с помидорами 10 минут в кастрюле с кипящей водой, налитой по плечики банок.
10. Затем крышки закатать, банки перевернуть вверх дном и оставить до остывания.
11. Помидоры готовы к употреблению через две недели.
    

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров