Постные дрожжевые оладьи с зеленью

Ингредиенты

• 300 мл тёплой воды;
• 6 г сухих или 18 г свежих дрожжей;
• 0,5 ч. л соли;
• 1 ч. л сахара;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• зелень;
• сушеный сладкий перец хлопьями — 1 ч. ложка;
• 260-280 г муки;
• 120-150 мл растительного масла для жарки.

Приготовление

1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
2. Оставить раствор до появления пенной «шапочки».
3. Затем добавить соль и растительное масло.
4. Частями добавить просеянную муку, хорошо перемешивая тесто.
5. Мелко нарезать зелень, добавить в тесто.
6. Добавить сушеную паприку хлопьями.
7. Тесто перемешать, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место примерно на час.
8. Когда тесто подойдёт, налить в сковороду масло, разогреть его и жарить оладьи на среднем или чуть ниже среднего огне с обеих сторон до золотистого цвета.
   

Ключевые слова: постный стол, оладьи

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров