Пикантный компот из тыквы и яблок

Ингредиенты

• тыква — 300 г,
• яблоки — 3 шт.,
• сахар — 1 стакан,
• лимон — 1 шт.,
• винный уксус — 1/2 стакана,
• яблочный сок — 1 стакан,
• гвоздика — 2 шт.

Приготовление

1. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой.
2. Тыкву помыть, нарезать ломтями, очистить кожицу, удалить семена, мякоть нарезать соломкой.
3. Тыкву и яблоки положить в глубокую ёмкость и залить уксусом.
4. Оставить всё мариноваться на три часа, периодически помешивая.
5. Затем откинуть яблоки с тыквой на дуршлаг, сцедить уксус.
6. Из лимона выжать сок, влить в сотейник, добавить яблочный сок, сахар и гвоздику.
7. Довести смесь до кипения и варить до всплытия гвоздики.
8. После этого добавить яблоки и тыкву и варить до мягкости 5-10 минут.
9. Готовый компот снять с огня, охладить и подавать на десерт с печеньем.
   

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров