Лимонная заправка для овощных салатов с зеленью

Ингредиенты

• оливковое масло — 100 мл,
• укроп — 5 веточек,
• лимон — 0,5 шт.,
• острая горчица — 1 ч. ложка,
• лимонная цедра — 1 ч. ложка,
• сахар — 0,5 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Лимон тщательно помыть, с половины лимона стереть цедру (только жёлтую часть), из мякоти выдавить сок.
2. Укроп помыть и нарубить.
3. Влить сок из половины лимона в чашу блендера, добавить по чайной ложке острой горчицы и лимонной цедры, половину чайной ложки сахара и соль по вкусу.
4. Всё взбить до однородности.
5. Затем, продолжая взбивать, понемногу добавить 100 мл оливкового масла и укроп.
   

Ключевые слова: постный стол, соусы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров