Лодочки из кабачков, фаршированные соевым фаршем

Ингредиенты

• кабачки — 4 шт.,
• соевый фарш сухой — 200 г,
• лук репчатый — 1-2 шт.,
• яблоко кислое — 1 шт.,
• прованские травы,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• постный майонез.

Приготовление

1. Кабачки разрезать на две части, удалить косточки и мякоть.
2. Соевый фарш размочить по инструкции на упаковке.
3. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
4. Яблоко помыть, очистить, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко нарезать.
5. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить яблоко и мякоть кабачка, перемешать и обжаривать всё вместе ещё минуту.
7. Размоченный и отжатый соевый фарш соединить с овощами и яблоком, обжарить пару минут.
8. Добавить прованские травы, соль, перец по вкусу, перемешать.
9. Кабачковые лодочки наполнить начинкой, выложить на противень и запечь в заранее разогретой до 180 градусов С духовке в течение 30 минут.
10. Затем смазать лодочки постным майонезом и запекать ещё пять минут до румяности.
    

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров