Ингредиенты
- творог 9% — 600 г,
- пюре вишни — 200 г,
- шоколад белый — 130 г,
- масло сливочное — 70 г,
- вяленая брусника — 100 г,
- вишнёвые цукаты — 100 г,
- сахар по вкусу.
Приготовление
- Творог протереть через мелкое сито в глубокую ёмкость.
- Масло размягчить при комнатной температуре.
- Вишнёвое пюре нагреть в сотейнике до кипения, всыпать сахар по вкусу, перемешать и снять с огня.
- Шоколад поломать, положить в сотейник к вишне и дать шоколаду растопиться.
- Добавить мягкое сливочное масло и пробить массу блендером до однородности.
- Вылить фруктово-шоколадную массу в ёмкость с творогом и смешать миксером в однородную массу.
- Всыпать в творожно-фруктовую массу вяленую бруснику и вишнёвые цукаты.
- Пасочницу перевернуть вверх дном, застелить двумя слоями влажной марли так, чтобы края свисали, установить её в миску, наполнить массой, накрыть краями марли, установить гнет и убрать в холодильник до застывания. Сыворотку периодически сливать.
- Через 12-24 часа пасха готова. Её нужно развернуть, перевернуть на тарелку, снять пасочницу и марлю и украсить по вкусу.
Ключевые слова: Пасха, десерты
Комментировать