Ингредиенты
- кальмары отварные — 500 г;
- яйца отварные — 5 шт.;
- картофель — 5 шт.;
- морковь — 3-4 шт.;
- огурец свежий — 2-3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сыр твёрдый — 150 г,
- укроп;
- майонез;
- соль.
Приготовление
- Морковь и картофель тщательно помыть, отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на тёрке.
- Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить, разделить на белки и желтки. Белки нарезать кубиками, желтки раскрошить.
- Кальмары обдать кипятком, очистить от плёнок, внутренностей и пластинок, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, остудить и нарезать на мелкие кубики.
- Огурцы помыть, очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
- Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать, залить кипятком, затем воду слить.
- Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Сыр натереть на тёрке.
- На порционные тарелки поставить кулинарные разъёмные кольца.
- Выложите ингредиенты слоями в каждое кольцо, распределяя их равномерно по порциям. Слои должны идти в таком порядке: картофель, немного соли, майонез, кальмары, майонез, лук и укроп, огурцы, соль, майонез, желтки, майонез, белки, майонез, морковь, щедрый слой майонеза.
- Собранный салат посыпать сверху тёртым сыром, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей оставить салат на 15 минут при комнатной температуре и снять плёнку и разъёмные кольца.
- Украсить салат ломтиками свежего огурца.
Ключевые слова: Пасха, салаты
Комментировать