Постный рис с зелёным горошком и овощами

Ингредиенты

• рис – 0,5 стакана,
• вода для варки – 1 стакан,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• консервированный зелёный горошек – 100 г,
• растительное масло – 2 ст.л.,
• соль,
• перец,
• прованские травы,
• свежая зелень.

Приготовление

1. Рис перебрать, промыть до чистой воды, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности и впитывания жидкости.
2. Лук очистить, помыть, нарезать мелким кубиком.
3. Морковь помыть, очистить, снова помыть, нарезать кружочками.
4. Чеснок очистить, помыть, нарезать на мелкие кусочки или измельчить с помощью пресса.
5. В сковороде разогреть растительное масло и тушить овощи на небольшом огне до мягкости.
6. Готовый рис переложить в сковороду к овощам, всыпать соль, перец и сушёные прованские травы по вкусу.
7. Прогреть рис с овощами пару минут и добавить в сковороду консервированный зелёный горошек.
8. Перемешать блюдо и сразу подать к столу в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, гарниры

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров