Ингредиенты на 15 шт.
Тесто
- мука — 330-340 г,
- сахар — 90 г,
- растительное масло — 80 мл,
- вода — 100 мл,
- мёд — 80 г,
- ванильный сахар — 8 г,
- сода — 1 ч.л. без горки,
- соль по вкусу.
Посыпка
- арахис — 100 г,
- мёд — 1 ст.л.,
- вода — 0,5-1 ст.л.
Приготовление
- В кастрюльку всыпать сахар, ванильный сахар, добавить мёд, щепотку соли и воду, поставить на огонь и нагревать, не доводя до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить в раствор чайную ложку соды без горки, хорошо перемешать и вылить растительное масло без запаха. Снова перемешать.
- В жидкую смесь просеять порциями муку, замешивая венчиком мягкое тесто.
- Продолжить замес руками, раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности стола в пласт толщиной примерно 7-8 мм.
- Формочкой диаметром 8,5 см нарезать из теста кружочки.
- Формочкой поменьше вырезать у кружочков серединки, чтобы получились колечки.
- Колечки смазать мёдом, разведённым с небольшим количеством воды, и посыпать арахисом.
- Переложить печенье на противень и выпекать в заранее разогретой до 180° С духовке примерно 9-10 минут.
- После выпечки печенье очень мягкое, его нужно полностью остудить.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать