Кабачки постные в пивном кляре

Ингредиенты

• кабачки — 300 г,
• мука — 60 г,
• пиво светлое — 120 мл,
• чеснок сушёный — 0,5 ч.л.,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Приготовление

1. Пиво заранее сильно охладить в холодильнике.
2. Молодые кабачки помыть, отрезать плодоножки, нарезать кружочками.
3. Для кляра в миске смешать муку, сушёный чеснок, соль и чёрный молотый перец.
4. Влить в сыпучую смесь ледяное светлое пиво и быстро перемешать до однородности.
5. Ломтики кабачков окунуть в кляр и обжарить во фритюре с большим количеством растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров