Морковные котлеты с сыром

Ингредиенты

• морковь – 450 г,
• лук репчатый – 170 г,
• яйцо куриное – 1 шт.,
• сыр твёрдый – 80 г,
• манная крупа – 6 ст. ложек,
• масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
• чеснок – 2 зубчика,
• соль – по вкусу,
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной тёрке.
2. Лук очистить, ополоснуть и нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать морковь и репчатый лук до золотистого цвета и мягкости, помешивая.
4. Овощи остудить и измельчить погружным блендером.
5. Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс и добавить в овощную массу.
6. Туда же вбить сырое куриное яйцо, всыпать соль, молотый перец, манную крупу и перемешать фарш до однородности.
7. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и добавить его в фарш.
8. Ещё раз перемешать массу и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.
9. Форму для запекания застелить пергаментом.
10. Сформировать влажными руками небольшие котлетки и выложить их в форму.
11. Запекать морковные котлеты в духовке 20-30 минут при температуре 180° С.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров