Чёрная смородина с мёдом на зиму

Ингредиенты

• чёрная смородина — 200 г,
• мёд — 150 г.

Приготовление

1. Ягоды оборвать с веточек, перебрать, удалить испорченные и неспелые, залить смородину большим количеством воды и слить весь всплывший растительный мусор.
2. Ягоды хорошо промыть, откинуть на дуршлаг или подсушить на полотенце.
3. Прокрутить обсушенную смородину в мясорубке со средней решёткой.
4. В полученное пюре влить натуральный жидкий мёд и тщательно перемешать до полного соединения.
5. Смесь оставить настаиваться при комнатной температуре на 4-5 часов, время от времени размешивая массу, чтобы ускорить растворение мёда.
6. Баночку и крышку к ней тщательно промыть горячей водой с содой, ополоснуть чистой водой и обязательно полностью просушить.
7. Перелить настоявшуюся смородину с мёдом в подготовленную баночку и закрыть обычной крышкой.
8. Хранить смородину с мёдом только в холодильнике.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров