Постные гречневые блины на кипятке с луком

Ингредиенты

• 400 г гречневой муки,
• 400 г пшеничной муки,
• 3 стакана тёплой воды,
• 9 г сухих дрожжей,
• специи по вкусу,
• 3 стакана кипятка,
• небольшой пучок зелёного лука.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте тёплую воду и дрожжи.
2. Добавьте пшеничную муку, перемешайте до исчезновения комочков и оставьте в тёплом месте, накрыв посуду полотенцем.
3. Как только поднимется пена, перемешайте тесто и добавьте гречневую муку и специи по вкусу. Оставьте тесто примерно на 1 час, чтобы поднялось. Влейте постепенно 3 стакана кипятка, быстро перемешайте и снова оставьте на 1 час для подъема.
4. Лук мелко нарежьте, разогрейте сковороду с растительным маслом. Выпекайте блины с обеих сторон, посыпая каждую порцию теста нарезанным луком и специями.
5. Подавайте с зелёным салатом и овощами.
   

Ключевые слова: постный стол, блины

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров