Постные рулетики из баклажанов без масла

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт.,
• помидор — 1 шт.,
• зелень — 1 пучок,
• чеснок — 1-3 зубчика,
• соль.

Приготовление

1. Баклажан помыть, отрезать плодоножку, мякоть нарезать на продольные тонкие ломтики, выложить на блюдо и посыпать солью.
2. Через 10 минут ломтики обсушить и поджарить до мягкости на сухой сковороде без масла или на гриле.
3. Готовые баклажаны завернуть в фольгу на 10 минут.
4. Помидор помыть и нарезать ломтиками.
5. Зелень помыть, обсушить.
6. Чеснок очистить, помыть.
7. Зелень и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
8. На каждый ломтик баклажана выложить немного зелени с чесноком, дольку помидора и завернуть рулетом.
9. Рулетики выложить на блюдо, закрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров