Ингредиенты
- пшеничная мука,
- горячая вода,
- сливочное масло,
- соль.
Приготовление
- Абес приготавливают из пшеничной муки, замешанной на горячей воде с добавлением обычного для съедобного теста количества масла, присаливают круче примерно вдвое; тесто делают различной крутости, в зависимости от характера использования.
- Абес для закупоривания горшечных отверстий наносится на марлевую или бязевую повязку, затем горшечное отверстие закрывается полученной «крышечкой», а блюдо запекается в соответствии с рецептом.
Ключевые слова: тесто, вторые блюда
Комментировать