Белые грибы с картофелем и сметаной в духовке

Ингредиенты

• сушёные белые грибы — 30 г,
• картофель — 6 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• растительное масло — 2-3 ст. л.,
• сметана — 150 г,
• соль — щепотка,
• чёрный молотый перец — по вкусу,
• зелень — ½ пучка

Приготовление

1. Замочите сушёные грибы в холодной воде на 2-3 часа, затем тщательно промойте их.
2. Отварите грибы в течение 30-40 минут до мягкости, отвар не выливайте — он пригодится позже.
3. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
4. Помойте, очистите, снова помойте картофель и нарежьте его брусочками.
5. Лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.
6. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета и переложите в мисочку.
7. На той же сковороде обжарьте грибы в течение 5-7 минут.
8. Переложите грибы в отдельную мисочку.
9. Выложите на ту же сковороду картофель и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
10. Форму для запекания смажьте маслом и выкладывайте поочередно картофель, грибы и лук, промазывая каждый слой сметаной и слегка подсаливая и посыпая перцем.
11. Верхним слоем должен быть картофель.
12. Влейте в форму немного грибного отвара, чтобы он частично покрывал картошку.
13. Запеките блюдо в течение 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 °C.
14. При подаче посыпьте блюдо измельчённой зеленью петрушки, лука или укропа.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров