Ингредиенты
- Бризоль
Применение в кулинарии
- Бризоль — кусок филе говядины, свинины, грудинки курицы или дичи, тонко отбитый, запанированный в муке, опущенный во взбитые яйца, а затем запанированный в белых сухарях и обжаренный на сливочном масле; подается с овощным гарниром под молочным соусом.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Б
Комментировать