Ингредиенты
- брусника — 1 кг,
- сахар — 1,5 кг,
- мякоть сливы — 1 кг.
Приготовление
- Сливы помыть в прохладной воде, удалить косточки, мякоть пропустить через мясорубку.
- Сливове пюре выкладывают в таз для варки варенья, всыпают мытую бруснику, вливают несколько ложек воды и варят до загустения.
- Добавляют сахар и варят ещё 3-4 минуты.
- Горячий джем раскладывают по стерилизованным банкам и пастеризуют при температуре 95-100° С 20 минут.
- Банки закатывают стерилизованными крышками и остужают не переворачивая.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать