Ингредиенты
- белые грибы — 900 г,
- лук — 2 шт.,
- соль — 1 ч. ложка,
- вода — 2 л.
Приготовление
- Грибы перебрать, очистить от мусора, помыть и крупно нарезать.
- Лук очистить от шелухи, помыть и крупно нарезать.
- Грибы и лук сложить в кастрюльку, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, посолить.
- Убавить огонь и варить бульон на медленном огне 1,5 часа.
- Готовый бульон процедить.
- Этот бульон можно использовать как самостоятельное блюдо и как основу для заправочных супов.
Ключевые слова: постный стол, супы
Комментировать