Фаршированные патиссоны

Ингредиенты

• патиссоны — 6 шт.,
• морковь — 1-2 шт.,
• лук репчатый — 1-2 шт.,
• помидоры — 2 шт.,
• фарш мясной — 400 г,
• растительное масло,
• зелень — 1 пучок,
• чеснок,
• соль
• перец

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Патиссоны промыть, срезать верхушку, мякоть вынуть ложкой. Лук и морковь промыть, очистить, снова промыть. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком. Мякоть патиссонов мелко нарезать.
2. Обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить мякоть патиссонов и помидоры.
3. Обжарить всё вместе до полуготовности. Переложить в тарелку.
4. Фарш обжарить на сковороде с маслом, посолить, поперчить.
5. В глубокой ёмкости соединить фарш и овощи. Добавить зелень, перемешать.
6. Начинить патиссоны фаршем. В каждый патиссон положить зубчик чеснока.
7. Патиссоны закрыть срезанными верхушками и выпекать в разогретой до 200° С духовке 40 минут.
8. Почти готовые патиссоны посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.
9. Подавать горячими.
   

Ключевые слова: вторые блюда