Ингредиенты
- мясо,
- рыба,
- птица,
- овощи,
- фрукты,
- ягоды,
- десерты,
- напитки.
Полезные советы
- Неприлично дуть в суп или мешать его ложкой, чтобы остудить. Лучше подождите, пока он остынет.
- Фрикадельки и мучные изделия, которыми заправлен суп, делите на части ложкой.
- Если мясо подано куском, то кусочки от него следует отрезать небольшие, начиная с края, который ближе к вам.
- Птицу едят при помощи ножа и вилки. За семейным столом разрешается брать крупные куски концами пальцев одной руки — лучше левой. На банкетах и торжественных приемах есть птицу руками нельзя.
- Косточки, попавшие в рот, осторожно выплюньте на вилку и положите на край своей тарелки.
- Рыбу можно есть двумя вилкам или одной, помогая кусочками хлеба в левой руке.
- Омлеты едят без ножа одной вилкой, которую держат в правой руке.
- Лапшу, яичницу, винегрет едят одной вилкой, держа ее в правой руке. В этом случае разрешается помогать кусочком хлеба в левой руке.
- Сыр отрезают ножом и перекладывают на свою тарелку, затем ломтик хлеба или булку намазывают маслом и сверху кладут сыр.
- Взяв кусок хлеба, не режьте и не кусайте его, а ломайте на мелкие кусочки.
- Нельзя крошить хлеб в соус или подливу у себя в тарелке.
- Сливы и абрикосы берут в руки, надавливают, чтобы они открылись, а косточка выпала. Делать это надо осторожно, чтобы сок не брызнул на скатерть или платье.
- Яблоки, груши очищают от кожицы и разрезают на четвертинки.
- Виноград подается на стол целыми гроздьями, черешня — со стебельками. Веточки держат в левой руке, правой отрывают ягоды. Подносить ко рту ягоду с веточкой и отрывать зубами не полагается.
- Землянику, малину накладывают на тарелку большой ложкой, посыпают сахаром и едят чайной ложкой.
- Ягоды клубники нужно брать за стебелек, опускать в сахар и нести в рот. Стебельки при этом отрывают и кладут на тарелку. Немытые ягоды к столу подавать ни в коем случае нельзя.
- Апельсины перед подачей нарезают ножом сверху вниз на 5-7 частей. Дольки сверху немного растягивают.
- Мороженое, кремы, пудинги едят чайной ложечкой, пирожное и другие мягкие кондитерские изделия — десертной ложкой или вилкой и ножом.
- В гостях, особенно в общественных местах, необходимо следить за тем, чтобы соблюдать свою меру питья и еды. Неприлично переедать и выпивать лишнего. При этом хозяин ни в коем случае не должен принуждать гостей пить слишком много, до опьянения.
- Для спиртных напитков используют фужеры, бокалы, рюмки различных размеров. Шампанское, пиво, минеральную воду наливают в фужеры, ликеры и крепкие напитки — в рюмки. Бутылку нужно держать за нижнюю часть, обхватив пальцами сверху. До самых краев посуду не наполняют.
- Сахар берут из сахарницы щипчиками и кладут в чашку или стакан так, чтобы не выплеснуть напиток. Если на столе нет щипчиков, то сахар можно взять чистой ложкой или руками, не дотрагиваясь до других кусков. Ложечка служит только для размешивания. Помешав, её кладут на блюдечко.
- Пить следует бесшумно, нельзя стучать ложкой, размешивая напиток.
Ключевые слова: полезные советы
Комментировать