Карп с грибами

Ингредиенты

• карп — 1 кг,
• белые грибы — 200 г,
• сливочное масло — 50 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• сметана — 2 стакана,
• мука — 1 ст. ложка,
• сыр острый — 100 г,
• панировочные сухари — 2 ст. ложки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, помыть, разделать на филе.
2. Грибы помыть и нарезать крупными ломтиками.
3. Лук очистить, помыть, нарезать колечками.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Рыбу посолить, обжарить в сковороде на масле с двух сторон.
6. Грибы и лук сложить в кастрюлю, залить 0,5 стакана воды, посолить, поперчить и тушить до готовности.
7. Сметану смешать с мукой.
8. Рыбу сложить в форму для запекания, сверху выложить грибы с луком, залить сметаной, посыпать сыром и сухарями, сбрызнуть растопленным маслом, накрыть крышкой и запечь в духовке до образования румяной корочки.
9. Подавать в горячем виде.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров