Карпаччо из белых грибов

Ингредиенты

• белые грибы — 500 г,
• оливковое масло — 8 ст. ложек,
• лимонный сок — 3 ст. ложки,
• зелень шнитт-лука — 4 ст. ложки,
• соль,
• чёрный перец.

Приготовление

1. Белые грибы перебрать, очистить от мусора, помыть и с помощью острого ножа нарезать очень тонкими ломтиками.
2. Ломтики выложить на широкое блюдо и немедленно полить оливковым маслом и лимонным соком.
3. Посолить, поперчить и посыпать рубленным шнитт-луком.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров