Компот из яблок без стерилизации

Ингредиенты

• яблоки
• вода — 1 л,
• сахар — 200-300 г.

Приготовление

1. Яблоки моют, удаляют плодоножки сердцевину. Разрезают пополам крупные яблоки. Мелкие можно консервировать целиком.
2. Яблоки раскладывают по стерилизованным банкам.
3. Варят сахарный сироп и в кипящем виде заливают в банки с яблоками.
4. Выдерживают 3-5 минут, затем сироп сливают в кастрюлю, доводят до кипения и снова заливают яблоки и настаивают 3-5 минут.
5. Повторяют эту процедуру трижды.
6. В последний раз банки заливают сиропом под самое горлышко и закатывают крышками.
7. Переворачивают банки с компотом вверх дном, укутывают одеялом и остужают.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров