Крупеник рисовый

Ингредиенты

• рис — 200 г,
• молоко — 300 мл,
• сливочное масло — 50 г,
• яйца -3 шт.,
• сахар — 100 г,
• сахарная пудра — 100 г,
• панировочные сухари — 20 г,
• сметана — 200 г,
• соль.

Приготовление

1. Рис перебрать и промыть до чистой воды, залить молоком, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности, не допуская пригорания.
2. Готовую кашу остудить при комнатной температуре.
3. Желтки отделить от белков.
4. Желтки растереть с сахаром.
5. Белки взбить до устойчивой пены.
6. В остывшую рисовую кашу ввести сливочное масло, желтки, белки, посолить и перемешать.
7. Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
8. Выложить кашу в форму, посыпать сахарной пудрой и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов С в течение 30 минут.
9. Подавать рисовый крупеник со сметаной.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров