Куриные шашлычки в маринаде из ряженки

Ингредиенты

• куриные бёдрышки (без костей) – 6 шт.
• ряженка – 100-150 мл
• масло растительное – 2 ст. ложки
• чеснок – 2 зубчика
• паприка молотая – 1 ч. ложка
• перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
• зелень сухая «Итальянские травы» – 0,5 ч. ложки
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Для куриного шашлычка нам понадобятся бёдра без кости и кожи. Куриное мясо обсыпаем чёрным молотым перцем, паприкой, солью и сушёной зеленью.
2. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и поливаем растительным маслом.
3. Добавляем ряженку. Хорошо перемешиваем. Оставляем курицу так мариноваться как минимум на час. Если есть возможность, конечно, лучше замариновать на ночь, — и тогда куриное мясо вообще будет ароматным и очень вкусным.
4. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Собираем конструкцию для запекания: противень застилаем фольгой, а сверху кладём решётку. Складываем бёдрышки пополам и аккуратно нанизываем на две деревянные шпажки, чтобы мясо нигде не висело. Отправляем бёдрышки на решётке в разогретую духовку. Запекаем 30 минут с одной стороны и 20 минут со второй. Температура в духовке — 180-200 градусов. Подаём ароматное куриное мясо с гарниром на ваш вкус.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров