- Стол №7
- Показания
- Режим питания
- Срок назначения
- Рекомендации по видам продуктов
- Хлеб и выпечка
- Первые блюда
- Мясо
- Рыба
- Крупы и каши
- Молочные продукты
- Овощи и зелень
- Фрукты
- Сладости
- Напитки
- Яйца
- Соусы и специи
- Жиры и масла
- Закуски
- Особенности питания
- Стол № 7а
- Показания
- Режим питания
- Срок назначения
- Особенности питания
- Стол № 7б
- Показания
- Режим питания
- Срок назначения
- Особенности питания
- Столы № 7в и № 7г
Стол №7
Показания
- острый нефрит в фазе выздоровления;
- хронический нефрит вне обострения;
- нефропатия беременных и другие заболевания, требующие бессолевой диеты.
Режим питания
4-5 раз в день
Срок назначения
длительный
Рекомендации по видам продуктов
Хлеб и выпечка
Рекомендовано
- Хлеб безбелковый.
- Белый пшеничный отрубной хлеб без соли.
- Блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.
Первые блюда
Рекомендовано
- Вегетарианские с овощами, с саго.
- Без соли.
Мясо
Рекомендовано
- Нежирные говядина, телятина.
- Кролик, курица, индейка отварные или запечённые, слегка обжаренные после отваривания.
- Куском или в рубленом виде (бефстроганов, паровые котлеты, тефтели, мясной рулет).
Рыба
Рекомендовано
- Рыба нежирная (судак, серебристый хек, навага, треска, щука, сазан), отварная куском, рубленая, заливная после отваривания.
Крупы и каши
Рекомендовано
- Крупы и макароны ограниченно.
- Саго.
Молочные продукты
Рекомендовано
- Молоко натуральное, молочнокислые напитки.
- Творог и творожные блюда в ограниченном количестве.
Овощи и зелень
Рекомендовано
- Картофель.
- Морковь.
- Свёкла.
- Цветная капуста.
- Салат.
- Помидоры.
- Огурцы.
- Петрушка.
- Укроп.
Фрукты
Рекомендовано
- Любые фрукты и ягоды, особенно арбуз, дыня.
- Пюре, желе, муссы на крахмале.
Сладости
Рекомендовано
- Сахар, мёд.
- Варенье, джемы.
Напитки
Рекомендовано
- Сладкий чай.
- Отвар шиповника.
- Чай с молоком.
- Фруктово-ягодные соки пополам с водой.
Исключить
- Алкоголь.
Яйца
Рекомендовано
- Омлет белковый.
- Яйца в блюда, не более 1 шт. в день.
Соусы и специи
Рекомендовано
- Молочные, томатные, безбелковые соусы.
- Маринад овощной с томатом.
Исключить
- Соусы на мясных, грибных, рыбных отварах.
Жиры и масла
Рекомендовано
- Любые, кроме тугоплавких.
Исключить
- Тугоплавкие жиры.
Закуски
Рекомендовано
- Сыр неострый.
- Винегрет.
Исключить
- Копчёности и соленья.
- Консервы.
Особенности питания
- Диета полноценная, практически не отличается от питания здорового человека.
- Больным рекомендуют не злоупотреблять белковыми продуктами (до 0,8–0,9 г/кг) и несколько ограничить соль (7–8 г/сут).
Стол № 7а
Показания
- острые и хронические нефриты в стадии обострения;
- терминальная ХПН.
Режим питания
5 раз в день
Срок назначения
несколько дней
Особенности питания
- Модификация основной диеты с полным исключением соли, резким ограничением жидкости и белка.
Стол № 7б
Показания
- период восстановления после острого воспаления почек;
- ХПН.
Режим питания
5 раз в день
Срок назначения
от нескольких дней до нескольких месяцев
Особенности питания
- модификация основной диеты с ограничением соли и белка, является переходной от №7а к №7
Столы № 7в и № 7г
- Назначаются лицам с выраженным нефротическим синдромом и находящимся на гемодиализе соответственно.
- Представляют собой модификацию основной диеты с увеличенным содержанием белка.
Ключевые слова: диетический стол
Комментировать