Монастырская каша со сливочным маслом и сбитнем в сиропе

Ингредиенты

• гречка — 2 ст. ложки;
• рис — 2 ст. ложки;
• пшено — 2 ст. ложки;
• перловка — 2 ст. ложки;
• дробленая кукуруза — 3 ст. ложки;
• репчатый лук — 2 головки;
• морковь — 2 шт.;
• растительное масло — 3-5 ст. ложки;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• сбитень в сиропе — 1-2 ст. ложки;
• соль;
• перец;
• сливочное масло.

Приготовление

1. Все крупы перебрать, смешать, тщательно промыть до чистой воды, залить свежей водой, поставить на огонь, довести до кипения, подсолить и варить до готовности, пока вся крупа не разварится.
2. Лук и морковь помыть, очистить, снова помыть, тонко нашинковать или натереть на тёрке.
3. Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
4. Добавить к зажарке томатную пасту, чёрный молотый перец, 50 мл воды и 1-2 столовые ложки сбитня в сиропе, перемешать и томить смесь на минимальном огне под крышкой до мягкости овощей.
5. Затем овощную смесь перемешать с приготовленной кашей, попробовать на соль.
6. Перед подачей на стол заправить кашу сливочным маслом.
   

Ключевые слова: завтраки, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров