Натуральный виноградный сок

Ингредиенты

• виноград

Приготовление

1. Ягоды винограда отделить от веточек и хорошо промыть. Воду сцедить.
2. Ягоды пропустить через мясорубку с крупными ячейками.
3. Полученную массу переложить в марлевый или тканевый мешочек, подвесить над ёмкостью для сбора сока и, прижимая узел деревянными щипцами, отжать сок.
4. Полученный сок подогреть до 85 градусов С, затем перелить в стерилизованные стеклянные бутылки или банки, закатать стерилизованными крышками, поместить в кастрюлю с горячей водой и прогреть, не доводя до кипения, в течение 20 минут.
5. Затем банки или бутылки с оком вынуть из кастрюли, перевернуть на бок и охладить до комнатной температуры, укутав одеялом.
6. Виноградный сок используют в качестве напитка, содержащего глюкозу, и как основу для приготовления муссов, желе, киселей.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров