Окрошка на минеральной воде со сметаной

Ингредиенты

• яйца — 3 шт.,
• огурцы — 2 шт.,
• зелень — 50 г,
• колбаса — 200 г,
• картошка — 400 г,
• сметана — 3 ст. л.,
• майонез — 3 ст. л.,
• горчица готовая — 1 ст. л.,
• минеральная вода газированная — 0,5 л,
• соль — 1 ч. л.,
• уксус — 1 ст. л.

Приготовление

1. Яйца и картофель предварительно отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками.
2. Колбасу нарезать кубиком.
3. Свежие огурцы промыть, обсушить, удалить кончики и натереть на крупной тёрке.
4. Свежую зелень промыть, стряхнуть с неё лишнюю жидкость и мелко нарезать.
5. В глубокой миске смешать нарезанную свежую зелень и соль и растереть до выделения сока.
6. Добавить к зелени нарезанную колбасу, яйца, огурцы и всё перемешать.
7. Охладить смесь в холодильнике.
8. Добавить в охлаждённый окрошечный салат майонез, сметану, горчицу.
9. Снова всё перемешать.
10. Понемногу влить охлаждённую газированную минеральную воду.
11. Попробовать на вкус. Если окрошка покажется слишком пресной, то можно добавить сок половинки лимона или яблочный уксус.
    

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров