Пасха лимонная с маскарпоне

Ингредиенты

• лимон – 1 шт.,
• сахар – 4 ст. л.,
• мороженое ванильное – 100 г,
• желатин в гранулах – 2 пакетика по 10-11 г,
• сыр маскарпоне – 500 г

Приготовление

1. Лимон тщательно вымыть, тонко нарезать кружочками, уложить их в глубокую тарелку, посыпать сахаром, накрыть другой тарелкой и оставить на 20 минут.
2. Мороженое положить в миску и дать ему растаять.
3. В сотейник положить 2-3 столовые ложки мороженого, всыпать желатин, перемешать, дать набухнуть 20-30 минут.
4. Добавить 2-3 столовые ложки молока комнатной температуры, поставить сотейник на огонь, прогреть, помешивая, на слабом огне, до полного растворения желатина.
5. Желатиновый раствор влить в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито, чтобы избавиться от комочков.
6. Сыр маскарпоне выложить в мисочку.
7. Кружочки лимона вместе с сахаром откинуть на дуршлаг, сильно отжать, выделившийся сок добавить к сыру, перемешать.
8. Добавить к сыру смесь мороженого с желатином, перемешать.
9. Полученную массу уложить в пасочницу, поместить в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.
   

Ключевые слова: Пасха

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров