Ингредиенты
- крупа гречневая – 1 стакан,
- вода – 2 стакана,
- морковь – 150 г,
- лук репчатый – 150 г,
- масло растительное – 3 ст. ложки,
- соль – 1 ч. ложка,
- хмели-сунели – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Перебрать гречку, промыть до чистой воды.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной тёрке.
- Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
- Пассеровать лук в растительном масле на среднем огне около 1,5-2 минут, периодически перемешивая, до золотистого цвета.
- Добавить морковь в сковороду к луку и готовить ещё около 2 минут на среднем огне.
- Всыпать в сковороду гречневую крупу, посолить, добавить специи и влить воду.
- Закрыть сковороду крышкой, довести воду до кипения, убавить огонь и готовить гречку на сковороде при умеренном кипении до впитывания воды около 15-20 минут.
- Снять готовую гречку с огня.
- Подавать в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Ключевые слова: постный стол, гарниры, вторые блюда
Комментировать