Салат с фасолью, кукурузой и болгарским перцем

Ингредиенты

• фасоль консервированная — 250 г,
• кукуруза консервированная — 140 г,
• лук репчатый салатный — 1 шт.,
• перец болгарский красный — 1 шт.,
• хлеб — 2-3 ломтика,
• петрушка свежая — 4-5 веточек.

Для заправки

• масло оливковое — 3 ст. ложки,
• чеснок — 1 зубчик,
• перец молотый (смесь перцев) — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковороде. Отставить в сторону и остудить. Можно использовать покупные сухарики.
2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.
3. Сладкий перец помыть, удалить семена и мелко нарезать мякоть.
4. Для заправки салата смешать оливковое масло, соль, смесь перцев и чеснок, пропущенный через пресс.
5. В миске соединить лук, консервированную фасоль и консервированную кукурузу. Жидкость из банок предварительно слить.
6. Добавить болгарский перец и нарезанную петрушку.
7. Салат с фасолью, кукурузой и болгарским перцем полить приготовленной заправкой, перемешать.
8. Дать салату настояться 5-10 минут. Перед подачей добавить в овощной салат сухарики.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров