Суп «Дачный» с тушёнкой

Ингредиенты

• тушёнка — 1 банка,
• вода — 2 л,
• морковь — 1 шт.,
• лук — 1 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• корень петрушки, сельдерея или пастернака — 1 шт.,
• мелкие макаронные изделия быстрого приготовления — горсть,
• зелень огородная — 1 пучок,
• лавровый лист,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь закипать.
2. Овощи помыть и почистить, снова помыть.
3. Морковь натереть на тёрке.
4. Лук мелко нарезать кубиками.
5. Белые коренья нарезать небольшими ломтиками, картофель — брусочками.
6. Банку тушёнки открыть, ложкой вынуть жир и обжарить на нём лук и морковь до золотистого цвета.
7. В закипевшую воду бросить белые коренья, довести до кипения, забросить картофель, снова довести до кипения, варить до полуготовности овощей.
8. Забросить в кастрюлю пассерованные овощи и тушёнку. Варить до готовности овощей.
9. Зелень перебрать, замочить в воде, промыть под проточной водой и мелко нарубить.
10. За 5-10 минут до окончания варки забросить в суп макаронные изделия быстрого приготовления, лавровый лист и зелень, посолить суп и поперчить по вкусу, варить, помешивая, до готовности.
11. Готовому супу дать настояться под крышкой минут 10.
    

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров