Тыква, фаршированная мясом и овощами

Ингредиенты

• тыква — 1,5 кг,
• свинина — 500 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• картошка — 2 шт.,
• зелень — 10 г,
• оливковое масло — 3 ст. ложки,
• вода — 0,5 стакана,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Тыкву помыть, аккуратно острым ножом срезать верхушку с плодоножкой и вынуть сердцевину с семенами.
2. Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками, снова помыть и просушить.
3. Морковь помыть, очистить, снова помыть и нарезать кружочками или кубиками.
4. Репчатый лук очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.
5. Картофель помыть, почистить, снова помыть и нарезать кубиками.
6. Овощи и мясо положить в глубокую миску, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу и налить 2 столовые ложки оливкового масла.
7. Перемешать ингредиенты и посыпать нарезанной свежей зеленью.
8. Тыкву наполнить смесью мяса и овощей, влить полстакана воды.
9. Снизу тыкву нужно смазать маслом, чтобы она не пригорала к дну формы в процессе запекания.
10. Накрыть тыкву срезанной верхушкой, поставить её на противень, налейте на дно противня немного воды и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов С.
11. Запекать фаршированную тыкву следует около 2 часов.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров