Варенье из брусники с грушами

Ингредиенты

• брусника — 1 кг,
• груши — 0,8-1 кг,
• сахар — 1,2-1,4 кг.

Приготовление

1. Выбрать очень спелые сладкие груши, очистить их от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать мякоть на ломтики, опустить в кипяток на 3 минуты.
2. Бруснику перебрать, помыть, обсушить, обдать кипятком, сложить в таз для варенья, засыпать сахаром и варить на медленном огне, снимая пену, почти до готовности.
3. В конце варки опустить дольки груш и варить всё вместе до готовности.
4. Готовое варенье в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками. Хранить в прохладном месте.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров