лук-порей

Овощной суп по-молдавски

Овощной суп по-молдавски

Курица, вода, цветная капуста, картофель, рис, стручковая  фасоль, морковь, корень петрушки и сельдерея, лук-порей, помидоры, сладкий перец, белые грибы, масло сливочное или топлёное, зелень, соль, перец, лавровый лист, сметана.
Суп из овощей и хвоща полевого

Суп из овощей и хвоща полевого

Молодые побеги хвоща полевого, сливочное масло, лук-порей (белая часть), брокколи, картофель, сливки 20%,  крестьянский хлеб, соль, перец
Сельдь домашнего посола

Сельдь домашнего посола

Свежая сельдь, уксус 9%, сахар, вода, оливковое масло, морковь, красный лук, лук-порей (белая часть), можжевеловые ягоды, семена горчицы, лавровый лист, душистый перец.
Соус горчичный к рыбе

Соус горчичный к рыбе

Горчица, мука, растительное масло, вода, коренья (порей, сельдерей, петрушка), соль, перец, столовое вино, лимон, сахар, каперсы.
Рулет из рыбы

Рулет из рыбы

Рыба, каперсы, оливки, анчоусы, лук репчатый, соль, перец.
Котлеты из сельди в кисло-сладком соусе

Котлеты из сельди в кисло-сладком соусе

Сельдь, лук репчатый, булка городская или картофель, растительное масло, мука, рыбный бульон или вода, лук, порей, сельдерей, петрушка, специи, вино, сахар, уксус или лимонный сок, кишмиш, миндаль.
Линь отварной

Линь отварной

Линь, сельдерей, корень петрушки, порей, лук-шалот, белое вино, оливковое масло, чёрный перец, лавровый лист, зелень, соль.
Отварная щука

Отварная щука

Щука, петрушка, порей, сельдерей, лук репчатый, лавровый лист, душистый перец, пучок зелени, соль, отварной картофель.
Гусиный суп

Гусиный суп

Гусь; куриный бульон; лук репчатый; лук-порей; шампиньоны; дикий рис; черешковый сельдерей; морковь; оливковое масло; винный уксус; петрушка; соль, молотый чёрный перец.
Овощной суп с миндальным молоком по-французски

Овощной суп с миндальным молоком по-французски

Белокочанная капуста, картофель, брюква, морковь, корень петрушки, порей, лук репчатый, корень сельдерея, миндальное молоко, мука, растительное масло, соль, перец.
Отварная белая фасоль

Отварная белая фасоль

Белая фасоль, морковь, лук репчатый, сельдерей, порей, зелень петрушки, гвоздика, растительное масло, лимонный сок, соль, перец.
Луковый суп

Луковый суп

Лук-порей, чёрный хлеб, острый сыр, растительное масло, чеснок, красный острый перец, куриный бульон, зелёный лук, чёрный молотый перец, грецкий орех, соль.
Разварная говядина

Разварная говядина

Говядина, лук, морковь, порей, сельдерей, пастернак, петрушка, хрен, уксус, сахар, соль, перец, горчица.
Постная ботвинья из огородной зелени

Постная ботвинья из огородной зелени

Ботва свёклы, китайская капуста, ботва редиса, молодая ботва моркови, лук-порей, огурцы, петрушка, укроп, сельдерей, соль, горчица, квас.
Суп-пюре из фасоли без масла

Суп-пюре из фасоли без масла

Фасоль, лук порей, морковь, корень и зелень петрушки, репчатый лук, зелень, соль, перец.
Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Кабачки, стручковая фасоль, лук-порей, мука, сливки, сливочное масло, желток, зелень, сухарики, соль.
Суп из хека

Суп из хека

Хек, вода, оливковое масло, репчатый лук, корень петрушки, лук-порей, чеснок, томат-пюре, картофель, лавровый лист, зелень петрушки, чёрный перец горошком, соль.
Суп «Пейзан» с грибами (старинный рецепт)

Суп «Пейзан» с грибами (старинный рецепт)

Сушёные грибы, репа, картофель, сливочное масло, порей, мука, сметана, соль, перец.
Рыбный бульон (старинный рецепт)

Рыбный бульон (старинный рецепт)

Рыба, вода, лук, морковь, пастернак, петрушка, сельдерей, порей, лимонный сок.