постная уха

Щерба казачья донская

Щерба казачья донская

Вода, лещ горячего копчения, картофель, пастернак, репчатый лук, укроп, помидоры, морковь, чеснок, соль, перец, лавровый лист, растительное масло, лук зелёный, ржаной хлеб.
Похлёбка по-суворовски

Похлёбка по-суворовски

Рыбный бульон, судак, картофель, грибы сушёные, помидор, морковь, лук репчатый, сельдерей, сливочное масло, чеснок, соль, зелень.
Щучина

Щучина

Щука, мелкая рыба, раки, огурцы, зелёный лук, корень хрена, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, бульон, лавровый лист, зелень, соль, перец.
Бурлацкая уха

Бурлацкая уха

Мелкая рыба, налим (судак и пр.), картофель, лук репчатый, растительное или сливочное масло, перец горошком, лавровый лист.
Уха с крапивой по-дальневосточному

Уха с крапивой по-дальневосточному

Консервированная рыба; крапива; картофель; морковь; лук репчатый; масло; сметана; укроп; петрушка; соль; перец; яйца куриные.
Рыбный острый суп

Рыбный острый суп

Филе стерляди, филе сома, филе карпа, филе судака, картофель, помидоры, сладкие болгарские перцы, красный молотый перец, зелень петрушки, соль.
Уха по-сибирски

Уха по-сибирски

Вода, рыба, лук репчатый, зелень, соль, перец.
Уха из стерляди (старинный рецепт)

Уха из стерляди (старинный рецепт)

Речная мелкая рыба, стерлядь, вода, морковь, лук, петрушка, пастернак, сельдерей, порей, соль, белое вино
Уха наваристая

Уха наваристая

Рыбная мелочь (ёрш, окунь), крупная рыба (щука, линь, судак), корень петрушки, лук репчатый, перец горошком, лавровый лист, лимон, соль, укроп.
Суп из морской капусты с лососем

Суп из морской капусты с лососем

Вода, консервированная морская капуста, филе лосося, картофель, репчатый лук, морковь, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.
Уха из речного окуня

Уха из речного окуня

Речной окунь, икра, лук репчатый, картофель, зелень, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист.
Уха из зубатки

Уха из зубатки

Вода, зубатка, картофель, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, сельдерей стебель, петрушка, укроп, масло оливковое рафинированное, перец чёрный молотый, соль.
Уха на берёзовом соке

Уха на берёзовом соке

Рыба, картофель, лук, морковь, лист лавровый, перец чёрный (горошком), сок березовый, соль.
Поморская уха

Поморская уха

Рыба морская, репчатый лук, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, манная крупа.