Тыква в сладком маринаде

Ингредиенты

• 500 г тыквы,
• 1 стакан воды,
• 1 стакан сахарного песка,
• 4 столовые ложки уксуса,
• корица,
• лимонная корочка или гвоздика.

Приготовление

1. Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину, нарезать тыкву ломтиками.
2. Вскипятить воду с сахаром.
3. Добавить пряности.
4. Влить уксус или лимонную кислоту и залить этим горячим сиропом тыкву.
5. После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.
6. При длительном хранении гвоздику и корицу из сиропа вынимают, тыкву раскладывают в стерилизованные банки, заливают сиропом и закатывают стерилизованными крышками.
   

Ключевые слова: варенье, консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров