Ингредиенты
- 1 свёкла,
- 1 морковь,
- 5 картофелин,
- 2 помидора,
- коренья сельдерея и петрушки,
- 1 репчатый лук,
- пучок шпината,
- оливковое масло,
- соль,
- перец,
Приготовление
- Корнеплоды и картофель тщательно помыть с щёткой, очистить и снова ополоснуть водой.
- Помидоры помыть.
- Лук очистить и ополоснуть.
- Шпинат ополоснуть в прохладной воде и обсушить на полотенце.
- Подготовленные свёклу, морковь, картофель, помидоры, корни сельдерея и петрушки натирают на тёрке с крупными отверстиями, шпинат шинкуют, репчатый лук мелко нарезают.
- Всё кладут в кастрюлю с толстым дном и обжаривают в оливковом масле около 5 минут, помешивая.
- Затем заливают содержимое кастрюли водой, доводят до кипения и, уменьшив нагрев, варят до готовности.
- В конце приготовления добавляют соль и перец добавляют по вкусу.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: блюда из овощей
Комментировать