Печёночные оладьи по-сибирски

Ингредиенты

• печень — 1 кг,
• лук — 2 шт.,
• манная крупа — 100 г,
• яйцо — 1 шт.,
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• чеснок.

Приготовление

1. Сварить негустую манную кашу на воде.
2. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Печень промыть, удалить плёнку, крупные протоки и желчный пузырь, нарезать на небольшие кусочки.
4. Пропустить кусочки печени через мясорубку вместе с жареным луком.
5. Печёночный фарш с мешать с манной кашей, сырым яйцом, добавить соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
6. Жарить оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров