Абрикосовое повидло

Ингредиенты

• абрикосы — 1 кг,
• сахар — 500 г.

Приготовление

1. Перезревшие очень сочные абрикосы перебрать, промыть, разрезать по бороздке на две половинки, косточки удалить.
2. Положить абрикосы в кастрюлю и варить на слабом огне до уваривания массы в 3-4 раза.
3. В готовое пюре всыпать сахар и варить ещё 15 минут с момента повторного закипания.
4. В кипящем виде повидло расфасовать по стерильным баночкам, закатать стерильными крышками и остудить, не переворачивая.
   

Ключевые слова: консервирование, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров