Борщ по-польски с яйцом

Ингредиенты

• свёкла — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• корень петрушки,
• картофель — 2-3 шт.,
• фасоль — 100 г,
• яйцо — 1 шт.,
• сметана,
• молоко — 50 г,
• мука — 1 ст. ложка,
• сахар — 1 ст. ложка,
• свекольный квас — 1 стакан,
• чеснок,
• соль.

Приготовление

1. Фасоль заранее замочить и отварить до готовности.
2. Картофель помыть, очистить и сварить до готовности. Готовый картофель нарезать кубиками.
3. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать.
4. Свёклу, морковь, петрушку помыть, очистить, нарезать ломтиками, залить кипящей водой, посолить и варить до мягкости.
5. Муку размешать с молоком и влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас.
6. Заправить борщ растертым с солью чесноком и сахаром, варить до готовности овощей.
7. При подаче в тарелки с борщом положить отварные фасоль, картофель, яйцо и сметану.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров