Частиковая рыба

Ингредиенты

• щука, судак, сом, сазан,
• карась, чехонь.

Значение термина

• Частиковая рыба (частик) — промысловое название группы рыб, которых вылавливают с помощью частика (мелкоячеистой сети). Частиковая рыба подразделяется на крупночастиковую (щука, судак, сом, сазан) и мелкочастиковую (карась, чехонь).
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Ч

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров